“以前剩饭剩菜较多，都倒掉了，我们看着也怪可惜的；现在大家都以‘光盘’为荣，减少了食物浪费，也方便了我们收拾餐盘、打扫卫生”，一天工作结束后，盛达家居后厨的员工这样说道。

(图片来源：盛达木门官网，侵删)

近日，为深入贯彻落实＊＊＊＊＊＊对制止餐饮浪费行为的重要指示精神，盛达家居多措并举，倡导文明用餐，积极引导广大干职工制止餐饮浪费行为，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。

走进盛达家居食堂，随处可见“勤俭节约，文明用餐”“ 节约粮食光荣，浪费粮食可耻” “一粥一饭,当思来之不易；一丝一缕，恒念物力维艰”等醒目宣传语标识，营造文明用餐氛围，让节约光荣、浪费可耻的思想观念深入人心。据后勤部负责人介绍，近年来，公司一直实行就餐报餐制度，干部职工如需在食堂就中餐、晚餐，则必须在每日的上午9点、下午4点之前到食堂登记，以方便食材采购人员统计就餐人数，按需购买食材，食堂师傅也根据报餐人数定量做好饭菜。有效避免了食材购买过多、饭菜准备过多等问题，从源头上避免了浪费。

“如果采购没做好统计，食材买多了会造成浪费；储存不当，也会有损耗，食堂工作人员要把节约要求落细到每一个环节，让节约意识深入人心。”盛达家居食堂管理人员这样讲道。

走入后厨，可以看到食堂的大师傅各自守着锅专注翻炒，油锅沸腾，热火朝天。一位师傅介绍起自己的方法：食堂每天估算的用餐人数不一定准确无误，估算用餐人数时会先少算点，如果后面发现食物明显不足，就用“小锅快炒”补缺。而早上剩下的馒头也可以做成炸馒头，以前像黄瓜把、香菜根、萝卜皮这些 “边角余料”，经过精心腌制，又可以变成爽口咸菜，这样能从加工环节上尽量落实节约要求，全面杜绝“舌尖上的浪费”。

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